2 tsk kanel stødt
2 tsk ingefør stødt
2 tsk nelliker stødt
1 tsk pomeranstern
250 g smør
170 g sukker
2 æg
2 tsk natron
500 g hvedemel
Kog sirup og krydderier. Lad det afkøle. Rør smør og sukker luftigt. Tilsæt et æg ad gangen og rør godt. Tilsæt krydderiblandingen. Bland natron og mel og rør det i dejen. Lad den stå køligt til næste dag. Rul dejen ud til en 3-4 mm tyk plade og stik kagerne ud med en kageform. Bages ved 200 gr. C 8-10 minutter. Peberkagerne dekoreres med glasur og evt. krymmel.
Glasur: 50 g. flormelis røres med lidt vand til passende konsistens.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar